Как пишется "тростник" или "тросник"?

Правильное написание — тростник.

Слово "тростник" происходит от слова "троста", устаревшего варианта слова "трость", и суффикса "-ник", который часто образует существительные, обозначающие предметы, растения или людей, связанные с каким-либо действием или качеством. В данном случае речь идёт о растении — высоком злаке с полым стеблем, которое часто встречается в болотистой местности или по берегам водоёмов.

Форма "тросник" — ошибочная, она не закреплена в орфографических словарях и не соответствует нормам современного русского языка.

Таким образом, правильно писать: тростник.