Почему пишется непромокаемый плащ?

Плащ называется «непромокаемым», потому что он предназначен для защиты от дождя, и в его конструкции используются материалы, которые не пропускают воду. В русском языке в таких случаях применяется правило, что слово «непромокаемый» пишется через дефис, потому что оно состоит из приставки «не-» и прилагательного, образованного от глагола «промокать». Приставка «не-» в данном случае не образует самостоятельного слова, а лишь добавляет значение отрицания, что приводит к написанию через дефис.

Аналогично другие слова с приставкой «не-» и глагольным корнем также пишутся через дефис, если приставка не образует нового слова.