Слово "вермишель" какого рода?

Слово «вермишель» в русском языке — женского рода.

Это слово заимствовано из французского языка, где оно также имеет женский род (vermicelle). В русском языке сохраняется та же родовая принадлежность, несмотря на то что слово заканчивается на согласную, что может сбивать с толку. Обычно слова с такой формой (на твёрдую или мягкую согласную) воспринимаются как существительные мужского рода, но в данном случае есть исключение.

Примеры употребления, подтверждающие женский род:

• Вкусная вермишель — прилагательное «вкусная» согласуется по роду с существительным.

• Эта вермишель быстро варится — указательное местоимение «эта» указывает на женский род.

Таким образом, «вермишель» — это существительное женского рода.