Капуста - проверочное слово...?

Да, капуста является проверочным словом для слова "капустный". Проверочные слова — это такие слова, с помощью которых можно проверить правильность написания других слов. В данном случае, чтобы проверить правильность написания суффикса в слове "капустный", мы можем использовать слово "капуста", потому что в нем суффикс "н" будет всегда писаться, как в других словах, образованных от существительных, таких как "капустный".