Откуда в организме берётся метаболическая вода?

Метаболическая вода — это вода, которая образуется в организме в процессе метаболизма, то есть в ходе биохимических реакций, происходящих в клетках. Основные источники метаболической воды — это процессы, связанные с окислением питательных веществ.

1. Окисление углеводов: Когда углеводы, например, глюкоза, распадаются в процессе гликолиза и последующего окисления в митохондриях, образуется углекислый газ и вода. Химическая реакция, происходящая при этом, выглядит так:

   $C_6H_{12}O_6 + 6O_2 → 6CO_2 + 6H_2O$

   Таким образом, на каждый молекулу глюкозы, расщепляющуюся в организме, образуется вода.

2. Окисление жиров: Жиры (триглицериды) также расщепляются на молекулы жирных кислот и глицерина, которые затем окисляются в клетках, производя воду. Этот процесс более сложный, но также приводит к образованию воды в ходе реакции:

   $C_{55}H_{104}O_6 + 78O_2 → 55CO_2 + 52H_2O$

3. Окисление белков: Белки расщепляются до аминокислот, которые могут быть окислены, образуя углекислый газ, аммиак и воду. Однако количество воды, образующееся при окислении белков, обычно меньше, чем при расщеплении углеводов и жиров.

Кроме того, метаболическая вода играет важную роль в поддержании водного баланса организма. Она может быть важным источником воды в условиях, когда доступ к внешней воде ограничен (например, у некоторых животных, которые обитают в засушливых условиях).