Почему сосна и ель относятся к голосеменным?

Коротко: сосна и ель — гимноспермы («голосеменные»), потому что их семязачатки и семена развиваются открыто на чешуйках шишек, а не внутри завязи, и у них нет ни цветков, ни плодов.

Если развернуто по признакам:

• «Голые» семена. В женских шишках под каждой чешуйкой лежат семязачатки. После оплодотворения получаются семена, которые лежат на поверхности чешуек (у сосны часто с «крылышком» для разнесения ветром), то есть не заключены в плод — это главный критерий голосеменных.

• Нет цветков и плодов. У хвойных нет чашелистиков, лепестков, тычинок и пестиков в том виде, как у покрытосеменных. Их репродуктивные органы — это шишки (стробилы): мужские образуют пыльцу, женские несут семязачатки.

• Опыление ветром. Пыльца переносится воздушными потоками (у сосны пыльцевые зёрна с воздушными мешками). Нет сложных «цветочных» приспособлений для насекомых, характерных для покрытосеменных.

• Строение древесины. Древесина в основном из трахеид, без сосудов (исключения — не для сосны и ели). Это типично для голосеменных.

• Жизненный цикл. Доминирует длинноживущий спорофит (само дерево), гаметофиты сильно редуцированы и развиваются внутри шишек; двойного оплодотворения нет, а питательная ткань семени — это женский гаметофит (гаплоидная), сформированная ещё до оплодотворения.

Все эти признаки в сумме и относят сосну и ель к отделу хвойных (Pinophyta), который входит в группу голосеменных.