1. Каким общим свойством обладают органические вещества? 2. Какова роль белков в организме? 3. Как можно обнаружить неорганические вещества?

1. Общее свойство органических веществ
   Органические вещества построены на углеродном «скелете»: их молекулы содержат атомы углерода, соединённые в цепи или кольца, как правило с ковалентными C–C и (чаще всего) C–H связями. Отсюда типичные черты: изомерия, способность образовывать большие и полимерные молекулы, относительная термическая неустойчивость и горючесть, лучшая растворимость в органических растворителях. (Есть оговорки: не все соединения углерода относят к органическим — например, CO₂, CO, карбонаты, цианиды некоторых металлов — но общее правило про углеродный каркас верно.)

2. Роль белков в организме
   — Строительная: коллаген, кератин, эластин формируют ткани, придают им прочность и упругость.
   — Каталитическая: ферменты ускоряют все биохимические реакции.
   — Регуляторная и сигнальная: белковые гормоны (инсулин и др.), рецепторные белки на мембранах.
   — Транспортная: гемоглобин переносит O₂ и CO₂; альбумины переносят вещества в плазме.
   — Защитная/иммунная: антитела, компоненты системы комплемента; белки свертывания крови (фибриноген → фибрин).
   — Двигательная: актин и миозин обеспечивают мышечное сокращение и движение клеток.
   — Энергетическая: при нехватке других источников 1 г белка даёт ~4 ккал, но это резервный путь.
   — Буферная/гомеостатическая: поддержание pH, осмотического давления, водного баланса.

3. Как обнаружить неорганические вещества
   Зависит от задачи, но в быстрой «лабораторной» практике используют такие приёмы:
   — Вода: безводный сульфат меди (белый) синеет при контакте с водой; кобальтовая бумага из синей становится розовой. Потеря массы при высушивании тоже показывает содержание воды.
   — Минеральные соли в твёрдом образце: прокаливание/сжигание — органика выгорает, остаётся зола (это и есть неорганические соли).
   — Растворы неорганических веществ: высокая электропроводность (диссоциация на ионы); индикаторы pH для кислот/оснований.
   — Ионные «пробные» реакции:
   • хлорид-ион — помутнение/осадок AgCl при добавлении раствора AgNO₃;
   • сульфат-ион — белый осадок BaSO₄ при добавлении BaCl₂;
   • карбонаты — выделение CO₂ при действии кислоты (шумение);
   • катионы щелочных и щёлочноземельных металлов — окраска пламени (Na — жёлтый, K — лиловый, Ca — кирпично-красный, Ba — зелёный и т. п.).

Эти простые тесты позволяют отличить неорганические компоненты (вода, ионы/соли) от органических и определить их тип.