Одноклеточным организмом является: евглена, человек, грак, червяк.

Правильный ответ: евглена.

Пояснение:

• Евглена — одноклеточный протист (жгутиконосец). Всё тело — одна клетка с ядром, жгутиком и часто хлоропластами; может фотосинтезировать и при недостатке света питаться гетеротрофно.

• Человек — многоклеточное животное (млекопитающее).

• Грак (скорее всего, опечатка; если имелся в виду грач — птица, или рак — ракообразное) — в любом случае многоклеточное животное.

• Червяк — тоже многоклеточное животное (разные типы: кольчатые, круглые, плоские черви).

Итак, одноклеточным среди перечисленных является только евглена.