Яблоко — это односемянной или многосемянной плод?

Многосемянный.

Плод яблони — это так называемое «яблоко» (pome), ложный плод семейства Розовые. Он формируется из нижней завязи и разросшегося цветоложа. В сердцевине обычно 5 семенных камер (гнёзд), в каждой бывает по 1–2 семени, поэтому в одном яблоке обычно несколько семян (часто 3–7 и больше). Если в каком-то плоде семян мало или они недоразвиты, это частный случай, но по типу плод у яблони многосемянный. Для сравнения: односемянные плоды — это костянки (например, вишня, слива), к яблоку это не относится.