Объясните, на каком основании все аминокислоты, поступающие в наш организм, делят на заменимые и незаменимые. Приведите пример тех и других аминокислот.
Ответы на вопрос
Деление простое и физиологически обоснованное:
незаменимые аминокислоты — это те, углеродные скелеты которых человек не умеет синтезировать (или синтезирует в недостаточном количестве). Поэтому их нужно обязательно получать с пищей, иначе организм не сможет поддерживать нормальный синтез белков и азотистый баланс.
Заменимые — это те, которые наш организм способен вырабатывать сам из промежуточных продуктов обмена (гликолиз, цикл Кребса, пентозофосфатный путь) путём трансаминирования; азот, как правило, переносят глутамат/глутамин.
Отсюда и практическая логика: если в рационе не хватает хотя бы одной незаменимой аминокислоты, синтез белка «застревает», даже если остальные есть в избытке; с заменимыми такого нет, потому что тело может «добавить» недостающее.
Примеры:
-
Незаменимые (для взрослых): лейцин, изолейцин, валин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, гистидин.
(Часто отдельно отмечают «условно незаменимые» в определённых состояниях: аргинин — особенно у детей и при росте/стрессе; глутамин — при тяжёлых катаболических состояниях.) -
Заменимые: аланин, аспарагиновая кислота (аспартат), глутаминовая кислота (глутамат), серин, глицин, пролин, аспарагин.
Сюда же относят тирозин (он синтезируется из незаменимого фенилаланина) и цистеин (из незаменимого метионина), поэтому их иногда называют «условно заменимыми»: организм делает их сам, но зависит от поступления соответствующей незаменимой «предшественницы».
Коротко: критерий — наличие/отсутствие у человека ферментных путей для синтеза углеродного скелета аминокислоты в достаточном количестве; примеры см. выше.
Похожие вопросы
Топ вопросов за вчера в категории Биология
Последние заданные вопросы в категории Биология
-
Математика
-
Литература
-
Алгебра
-
Русский язык
-
Геометрия
-
Английский язык
-
Химия
-
Физика
-
Биология
-
Другие предметы
-
История
-
Обществознание
-
Окружающий мир
-
География
-
Українська мова
-
Информатика
-
Українська література
-
Қазақ тiлi
-
Экономика
-
Музыка
-
Право
-
Беларуская мова
-
Французский язык
-
Немецкий язык
-
МХК
-
ОБЖ
-
Психология
-
Физкультура и спорт
-
Астрономия
-
Кыргыз тили
-
Оʻzbek tili

