Химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве? 1. Примеры 2. Возможные последствия на организм человека

Вот как это обычно делят и чем пользуются в хозяйстве.

1) Примеры химических веществ и групп

• Минеральные удобрения

  • Азотные: аммиачная селитра, карбамид (мочевина), КАС.

  • Фосфорные: суперфосфат, аммофос.

  • Калийные: хлористый калий, сульфат калия.

  • Микроэлементы: сульфат цинка, сульфат меди, борная кислота, хелаты Fe/Zn/Mn.

• Пестициды (средства защиты растений)

  • Гербициды: глифосат, 2,4-Д, дикамба, атразин, метрибузин.

  • Инсектициды: пиретроиды (циперметрин, дельтаметрин), неоникотиноиды (имидаклоприд), фосфорорганические (хлорпирифос), карбаматы (карбофуран), биоинсектициды (Bt-препараты, спиносад, экстракт ним-масла).

  • Фунгициды: медный купорос/бордоская смесь, манкоцеб, хлорокись меди, триазолы (пропиконазол), стробилурины (азоксистробин).

  • Родентициды: бромадиолон, бродифакум.

  • Нематициды/фумиганты: фосфид алюминия (фосфин), ранее — метилбромид (почти везде запрещён).

• Регуляторы роста и вспомогательные средства

  • Гиббереллины, ауксины, гибберелловая кислота, этефон; десиканты (дикват), дефолианты.

  • Прилипатели/поверхностно-активные вещества, масла, буферы pH.

• Известкование и мелиоранты почв

  • Известь, доломитовая мука, гипс.

• В животноводстве и послеуборочной обработке

  • Дезинфектанты (кварцевые соединения, хлорсодержащие, перекись), консерванты силоса (пропионовая кислота), ветеринарные антибиотики/кокцидиостатики (по правилам — с каренцией).

2) Возможные последствия для организма человека

Зависят от вещества, дозы, пути попадания (кожа, дыхание, рот), частоты контакта и наличия средств защиты.

Острые эффекты (при разовом/кратковременном воздействии):

• Отравления ФОС/карбаматами (ингибиторы холинэстеразы): слюнотечение, потливость, тошнота, бронхоспазм, сужение зрачков, мышечные подёргивания, судороги, при тяжёлом — дыхательная недостаточность.

• Пиретроиды: жжение кожи, парестезии, слезотечение, кашель; при вдыхании высоких доз — головокружение.

• Гербициды-контакты (дикват/паракват): химические ожоги кожи/глаз; паракват особенно опасен при проглатывании — тяжёлое поражение лёгких.

• Глифосат и ко-формулянты: раздражение кожи/слизистых, тошнота при проглатывании; тяжесть зависит от вспомогательных ПАВ.

• Фунгициды меди: раздражение кожи/ЖКТ, рвота при проглатывании больших доз.

• Родентициды-антикоагулянты: кровоточивость, гематомы (часто отсроченно).

• Фумиганты (фосфин, аммиак): кашель, боль в груди, отёк лёгких, головная боль, спутанность сознания.

• Удобрения и кислоты/щёлочи: химические ожоги, раздражение дыхательных путей; аммиак — едкие пары, нитраты в воде — риск метгемоглобинемии у младенцев.

Хронические/отсроченные эффекты (при длительном/повторном воздействии):

• Нейротоксичность: длительная работа с пестицидами без защиты ассоциируется с нарушениями памяти, тонкой моторики; ряд веществ связывают с повышенным риском болезни Паркинсона (напр., паракват, манеб).

• Эндокринные и репродуктивные эффекты: некоторые гербициды и инсектициды рассматриваются как эндокринные дизрапторы (например, атразин, органохлориды — где ещё применяются).

• Канцерогенные риски: эпидемиология показывает связи отдельных пестицидов с повышенными рисками некоторых опухолей (напр., неходжкинские лимфомы для ряда гербицидов/инсектицидов); степень риска зависит от конкретного действующего вещества и экспозиции.

• Аллергии и кожа: контактный дерматит, фотосенсибилизация; у рабочих — хронический ринит, астма.

• Печень/почки и щитовидка: у некоторых фунгицидов (тиоурамовые/дитиокарбаматы) — влияние на щитовидную железу через метаболиты; хроническая экспозиция рядом соединений нагружает печень/почки.

• Нитраты/нитриты с пищей/водой: при избыточном поступлении — образование нитрозаминов (потенциальные канцерогены).

Факторы, снижающие риск для потребителей:

• Соблюдение сроков ожидания (каренции) до уборки/реализации.

• Мытьё, очистка, по возможности — снятие кожуры; у листовых культур — удаление наружных листьев.

• Покупка продукции, прошедшей контроль, и применение фермером СИЗ (перчатки, маска/респиратор, очки, комбинезон), правильная дозировка и калибровка опрыскивателя.

• Хранение химии в оригинальной таре, недоступно для детей; раздельное хранение продуктов и препаратов.

• Предпочтение интегрированной защиты растений (IPM): агротехника, устойчивые сорта, биопрепараты — это снижает общий химический пресс.

Коротко: в сельском хозяйстве используют широкий спектр удобрений, пестицидов и вспомогательных средств. При нарушении правил обращения возможны острые отравления, раздражающие и нейротоксические эффекты; при длительной экспозиции — риски для нервной, эндокринной систем и онкологические ассоциации. Безопасность сильно зависит от выбора вещества, дозы и соблюдения техники безопасности и каренции.