Грибы-паразиты: способ питания

Коротко: грибы-паразиты питаются за счёт тканей живого хозяина. Это гетеротрофы с осмотрофным типом питания: они выделяют ферменты наружу, расщепляют вещества до простых молекул и всасывают их всей поверхностью гиф.

Чуть подробнее по механике и вариантам:

1. Как они добираются до «еды»
   • Споры попадают на растение/животное, прорастают в гифы.
   • Проникновение идёт через раны, устьица/придатки (у растений) или активным «буром» — аппрессорий + инфекционный гиф.
   • Дальше гриб разрастается в тканях хозяина.

2. Как именно забирают питательные вещества
   • Секретируют гидролитические ферменты (целлюлазы, пектиназы, протеазы, липазы) и иногда токсины, разрыхляя стенки клеток и межклетник.
   • У многих образуются гаустории — присасывающиеся выросты гиф, которые внедряются в клетки, не разрывая плазмалемму, и «откачивают» растворённые сахара, аминокислоты, ионы.
   • Поглощение всегда идёт осмосом/диффузией через клеточную стенку гриба — это и есть осмотрофия.

3. Типы паразитизма у грибов
   • Биотрофы — питаются за счёт живых клеток, стараются не убивать хозяина (ржавчинные Puccinia, мучнисторосяные Erysiphe). Типично наличие гаусторий, высокая специфичность к виду хозяина.
   • Некротрофы — сначала убивают ткани токсинами/ферментами, затем питаются мёртвыми (Botrytis, Sclerotinia). Часто вызывают гнили и пятнистости.
   • Гемибиотрофы — начинают как биотрофы, потом переходят в некротрофную фазу (например, возбудители фитофторозов).

4. Облигатные и факультативные паразиты
   • Облигатные не могут жить без живого хозяина (ржавчины, головни).
   • Факультативные паразиты способны и сапротрофно, но при возможности заражают живые организмы (многие возбудители гнилей плодов).

5. Что именно они «едят»
   • Главным образом углеводы (глюкоза, сахароза), аминокислоты, пептиды, липиды, витамины, минеральные ионы. У растений источник — флоэмные сахара и запасные вещества; у животных — межклеточная жидкость, кератин, хитиноподобные субстраты и т. п. (Dermatophyton разлагают кератин кожи/ногтей).

6. Итог для хозяина
   • У растений — пятнистости, увядание, карлики, «ведьмины метлы», ржавчина, головня; снижение фотосинтеза из-за отвода сахаров.
   • У животных и человека — микозы кожи и системные инфекции (Candida, Aspergillus), где гриб использует ткани и сывороточные питательные вещества.

Ключевая идея: питание паразитических грибов — это внешнее переваривание + всасывание продуктов распада, причём стратегия (бережно «доить» живые клетки или убивать и «перерабатывать» ткани) определяет их образ жизни и симптомы болезни.