Какие углеводы содержатся в клетках животных и растений?

Коротко по делу, как это обычно объясняют на биологии.

В клетках растений

• Моносахариды: глюкоза, фруктоза, рибоза/дезоксирибоза (в составе нуклеотидов).

• Дисахариды: прежде всего сахароза — главный транспортный сахар у растений; также встречаются мальтоза.

• Запасные полисахариды: крахмал (в амилопластах), у некоторых — инулин (астровые, цикории, георгины).

• Структурные полисахариды: целлюлоза (основа клеточной стенки), гемицеллюлозы и пектины (скрепляют волокна целлюлозы).

• Сложные углеводы в составе макромолекул: гликопротеины и пептидогликаны клеточной стенки аппарата Гольджи/мембран, гликолипиды мембран.

Функции: целлюлоза/пектины — каркас стенки; крахмал/инулин — запас; сахароза — транспорт; глюкоза — универсальный источник энергии.

В клетках животных

• Моносахариды: глюкоза (основной субстрат для дыхания), фруктоза, галактоза; рибоза/дезоксирибоза в нуклеотидах.

• Дисахариды: лактоза (в клетках молочной железы у млекопитающих), мальтоза как промежуточный продукт распада гликогена/крахмала в пищеварении.

• Запасной полисахарид: гликоген (в гепатоцитах печени, мышечных волокнах).

• Структурные и матриксные полисахариды: гликозаминогликаны (ГАГи) — гиалуроновая кислота, хондроитин-/дерматан-/кератан-сульфаты (в межклеточном матриксе, хрящах, коже, стекловидном теле).

• Сложные углеводы на поверхностях клеток: олигосахариды гликопротеинов и гликолипидов формируют гликокаликс (распознавание, адгезия, рецепция).

• Специальные случаи у животных организмов: хитин у членистоногих (экзоскелет) — тоже полисахарид, хотя в типичной животной клетке позвоночных его нет.

Итого: у растений ключевые — крахмал (запас), целлюлоза/пектины/гемицеллюлозы (структура), сахароза (транспорт); у животных — гликоген (запас), ГАГи и углеводы гликокаликса (структура и сигналы), плюс общие моно- и дисахариды как источники энергии и метаболические посредники.