В молекуле воды один атом кислорода ковалентно связан с двумя атомами водорода. Молекула воды полярна, так как кислород электроотрицательнее водорода. Между атомом кислорода одной молекулы и атомом водорода другой молекулы воды образуется водородная связь. Популярность молекул воды обеспечивается её способностью растворять другие полярные соединения. А наличием множества слабых водородных связей обеспечиваются такие её свойства, как высокая теплоёмкость и поверхностное натяжение. Максимальную плотность вода имеет при 4°C. Поэтому лёд плавает на её поверхности. По отношению к воде все вещества клетки делятся на гидрофильные и гидрофобные. К гидрофильным веществам относятся соли, сахара, а к гидрофобным жиры. Вставьте пропущенные слова.

0 0 Пожаловаться