Зеленоватый налёт на подгнивших плодах лимона: 1) дрожжи, обитающие на поверхности плодов; 2) плесневой гриб мукор; 3) плесневой гриб пеницилл; 4) плёнка бактерий, вызывающих также скисание молока.

Зеленоватый налёт на подгнивших плодах лимона обычно вызывается плесневыми грибами. Наиболее вероятным кандидатом среди предложенных вариантов является плесневой гриб пеницилл. Он часто встречается на плодах, которые начинают гнить, и имеет характерный зелёный цвет, что делает его легко узнаваемым.

Дрожжи, обитающие на поверхности плодов, могут приводить к некоторым изменениям, но они обычно не образуют зелёного налёта. Плесневой гриб мукор может вызывать плесневение, однако он чаще имеет беловатый или сероватый налёт, а не зелёный. Плёнка бактерий, вызывающих скисание молока, в данном случае не имеет отношения, так как она обычно возникает в других условиях, не связана с плодами лимона и не образует зелёного налёта.

Таким образом, правильный ответ — это плесневой гриб пеницилл.