Белки – важные ______ вещества. У животных на них приходится до _____ сухой массы клетки. В организме человека встречается 5 _____ типов белковых молекул, отличающихся друг от друга и строением, и свойствами. Белки - _______, мономерами которых являются ________. Несмотря на разнообразие белков, аминокислот всего ____. Отличаются они друг от друга _____. Последовательность АК в полипептидной цепи называется _______________. Более высокая структурная организация - ______ структура белка – имеет вид ______. При третичной структуре белок принимает форму _____ или ______. Самая сложная ______ структура. Она представляет собой объединение нескольких __________. Примером этого служит _______.

Белки – важные органические вещества. У животных на них приходится до 50% сухой массы клетки. В организме человека встречается 5 миллионов типов белковых молекул, отличающихся друг от друга и строением, и свойствами. Белки — биополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Несмотря на разнообразие белков, аминокислот всего 20. Отличаются они друг от друга строением и свойствами радикалов. Последовательность АК в полипептидной цепи называется первичной структурой белка. Более высокая структурная организация — вторичная структура белка — имеет вид спирали. При третичной структуре белок принимает форму шара или глобулы. Самая сложная — четвертичная структура. Она представляет собой объединение нескольких полипептидных цепей. Примером этого служит гемоглобин.