Витамины – это органические вещества, которые:
а) необходимы организму в малых количествах;
б) влияют на превращение глюкозы в гликоген;
в) являются источником энергии;

Правильный ответ: а) необходимы организму в малых количествах.

Объяснение:

Витамины — это биологически активные органические вещества, которые необходимы организму в небольших количествах для нормального обмена веществ, роста, развития и поддержания здоровья.

Рассмотрим каждый вариант ответа.

а) Необходимы организму в малых количествах — верно.

Витамины требуются организму в очень небольших дозах, обычно измеряемых в миллиграммах или микрограммах в сутки. Несмотря на это, они играют важную роль в работе ферментов, обмене веществ, поддержании иммунитета и других жизненно важных процессах. Недостаток витаминов может привести к гиповитаминозу или авитаминозу.

б) Влияют на превращение глюкозы в гликоген — не является основным определяющим свойством витаминов.

Витамины участвуют в регуляции углеводного обмена, однако превращение глюкозы в гликоген регулируется прежде всего гормоном инсулином. Поэтому в данном тесте этот вариант не считается правильным.

в) Являются источником энергии — неверно.

Витамины не обеспечивают организм энергией. Основными источниками энергии служат углеводы, жиры и белки. Витамины лишь помогают организму правильно использовать питательные вещества и участвуют в обменных процессах.

Вывод: витамины необходимы организму в малых количествах, участвуют в регуляции обмена веществ, но сами не являются источником энергии.

Ответ: а).