В каждой аптечке первой помощи имеется перекись водорода -- 3% - ный раствор пероксида водорода, который применяют при первичной обработке ран в качестве бактерицидного средства. Пероксид водорода может образовываться в организме как побочный продукт обмена веществ, поэтому в живых клетках всегда содержаться ферменты, способствующие его нейтрализации. Попробуйте убедиться в этом, разработав соответствующий эксперимент, используя в качестве материалов перекись водорода, сырой и вареный картофель ( мясной фарш ). сформулируйте цель эксперимента и разработайте методику его проведения. Каждый раз даю по максимуму баллов которые у меня есть, взамен прошу только одэкватный ответ
Отвечайте полно!

Цель эксперимента: Исследование ферментативной активности каталазы в сыром и вареном картофеле при взаимодействии с перекисью водорода.

Гипотеза: В сыром картофеле содержится фермент каталаза, который способен разлагать перекись водорода на воду и кислород. При варке картофеля ферментативная активность каталазы уменьшается или полностью теряется.

Материалы и оборудование:

1. 3% раствор перекиси водорода.
2. Сырой картофель.
3. Вареный картофель.
4. Мелкая терка.
5. Прозрачные емкости (например, пробирки или стаканы).
6. Пипетка или дозатор.
7. Таймер или секундомер.
8. Защитные очки и перчатки.

Методика эксперимента:

1. Наденьте защитные очки и перчатки.
2. Натрите сырой картофель на мелкой терке и разместите полученную массу в одну из прозрачных емкостей. Повторите процедуру с вареным картофелем и поместите его в другую емкость.
3. Используя пипетку, аккуратно добавьте одинаковое количество 3% раствора перекиси водорода в каждую емкость с картофелем.
4. Наблюдайте за реакцией в течение первых 5-10 минут, фиксируя любые изменения (появление пены, шипение, изменение цвета).
5. Запишите свои наблюдения.

Ожидаемые результаты:

• В емкости с сырым картофелем должна произойти бурная реакция с образованием пены и шипением, что указывает на выделение кислорода в результате разложения перекиси водорода ферментом каталазой.
• В емкости с вареным картофелем реакция будет менее интенсивной или отсутствовать, что свидетельствует о потере ферментативной активности в результате термической обработки.

Заключение: Эксперимент демонстрирует, как ферменты в живых клетках способствуют нейтрализации вредных веществ, таких как перекись водорода. Он также показывает, что ферментативная активность может быть утеряна при воздействии высоких температур, что важно учитывать в биохимических исследованиях.