Имеют ли сахар и сода запах?

Сахар и сода (пищевая сода, или гидрокарбонат натрия) в чистом виде практически не имеют выраженного запаха.

Сахар — это углевод (чаще всего сахароза), который представляет собой кристаллическое вещество. Он не испаряется при комнатной температуре и не содержит летучих соединений, которые могли бы выделяться в воздух и ощущаться носом. Поэтому чистый сахар запаха не имеет. Однако, если сахар начинает плавиться (например, при нагревании), он карамелизуется, и в процессе появляются ароматические соединения — тогда уже чувствуется характерный сладкий запах карамели. Но сам по себе, без нагрева, сахар без запаха.

Сода — белый кристаллический порошок, тоже без выраженного запаха. Иногда людям кажется, что у соды есть слабый «щелочной» или «металлический» запах, но на самом деле это ощущение может возникать скорее из-за взаимодействия соды с влагой или кислотами, либо из-за загрязнений. В химически чистом виде пищевая сода тоже не имеет запаха. При этом, при реакции с кислотой (например, с уксусом) сода начинает выделять углекислый газ, и тогда может ощущаться запах самой кислоты, а не соды.

Итак, в обычных условиях ни сахар, ни сода запаха не имеют.