Какая формула мыла

Формула мыла может различаться в зависимости от конкретного вида и используемого жира или масла, но общая химическая формула для простого мыла — это соль высшей жирной кислоты и щёлочи. Проще говоря, мыло получают в результате реакции омыления (гидролиза) жиров с щёлочью.

Общая химическая формула:

R–COONa

Где:

• R — длинная углеводородная цепь (обычно от 12 до 18 атомов углерода),

• COONa — карбоксильная группа, превращённая в натриевую соль.

Это формула твердого мыла на основе гидроксида натрия (NaOH). Если вместо него используется гидроксид калия (KOH), то получается жидкое мыло, и формула будет R–COOK.

Пример:

Для натриевой соли стеариновой кислоты (одного из компонентов животных жиров) формула будет:

C₁₇H₃₅COONa — натриевая соль стеариновой кислоты (называется натрий стеарат).

Как происходит реакция омыления:

Растительные или животные жиры (например, триглицериды) при нагревании с щёлочью распадаются на глицерин и соли жирных кислот (то есть мыло):

Триглицерид + 3NaOH → Глицерин + 3R–COONa

Таким образом, мыло — это в основном соли жирных кислот, и именно они обеспечивают моющее действие.