Дать названия веществам: 1. CH3−CH2−OH 2. СН3−СН=СН−СН3 3. СН3−СН2−СН2−СН−СН 4. СН3−СН− СH−СН2−СН−СН3

Вот как я бы назвал эти соединения (поясню кратко логику):

1. CH3–CH2–OH — этанол (тривиально: этиловый спирт). Основа — двухуглеродный алкан, замещённый гидроксильной группой.

2. CH3–CH=CH–CH3 — бут-2-ен. В цепи 4 атома C, двойная связь между 2 и 3. Это соединение существует в виде геометрических изомеров: (E)-бут-2-ен (транс) и (Z)-бут-2-ен (цис).

3. CH3–CH2–CH2–CH–CH…
   Запись с «–CH–» подразумевает атом углерода с ещё одним заместителем (обычно в таких задачах — метил), а последний «–CH» по всей видимости — –CH3. Тогда структура читается как CH3–CH2–CH2–CH(CH3)–CH3, то есть 3-метилпентан (пятёрка в главной цепи, метил при C-3).

4. CH3–CH–CH–CH2–CH–CH3
   Аналогично, каждый «–CH–» несёт по метильной группе. Тогда получаем CH3–CH(CH3)–CH(CH3)–CH2–CH(CH3)–CH3, что соответствует 2,3,5-триметилгексан (шестёрка — главная цепь, метилы при 2, 3 и 5).