Какая связь наиболее полярна и почему? 1) С—С 2) С—Н 3) С—О 4) О—Н

Наиболее полярна связь O—H (вариант 4).

Почему: полярность ковалентной связи растёт с увеличением разности электроотрицательностей атомов. На шкале Полинга значения примерно такие:
C ≈ 2,55; H ≈ 2,20; O ≈ 3,44.

Считаем Δχ:

• C—C: 0 → неполярная

• C—H: |2,55 − 2,20| = 0,35 → почти неполярная

• C—O: |3,44 − 2,55| = 0,89 → полярная

• O—H: |3,44 − 2,20| = 1,24 → ещё более полярная

Следовательно, порядок возрастания полярности: C—C < C—H < C—O < O—H, а у O—H наибольшая разность электроотрицательностей, поэтому именно она самая полярная (частичный отрицательный заряд на O, положительный — на H).