Задача: напишите уравнение реакции спиртого брожения глюкозы зная что в результате ее образуются этиловый спирт и углекислый газ.Рассчитайте,сколько граммов 40%-го раствора этилового спирта можно получить из 5 моль глюкозы.

Давайте разберём задачу шаг за шагом.

1. Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы

Спиртовое (или этанольное) брожение глюкозы протекает по следующей реакции:

То есть из 1 моля глюкозы образуется 2 моля этилового спирта (C₂H₅OH) и 2 моля углекислого газа (CO₂).

2. Молярная масса веществ

• Молярная масса глюкозы $C_6H_{12}O_6$ = $6 \cdot 12 + 12 \cdot 1 + 6 \cdot 16 = 180 \text{ г/моль}$

• Молярная масса этилового спирта $C_2H_5OH$ = $2 \cdot 12 + 6 \cdot 1 + 16 = 46 \text{ г/моль}$

3. Расчет массы этилового спирта

Из уравнения реакции:

• 1 моль глюкозы → 2 моль C₂H₅OH

• 5 моль глюкозы → $5 \cdot 2 = 10$ моль C₂H₅OH

Масса этилового спирта:

4. Расчет массы 40%-ного раствора

Если раствор спирта 40% по массе, это означает:

Подставим известное:

✅ Ответ

• Уравнение реакции:

• Масса 40%-ного раствора этилового спирта, которую можно получить из 5 моль глюкозы: 1150 г.

Если хочешь, могу нарисовать небольшую схему, как глюкоза превращается в спирт и CO₂. Это наглядно показывает процесс брожения.