В двух пробирках находятся вещества: бензойная кислота, уксусная кислота и этиловый спирт. Каким образом можно распознать эти вещества? Особенности химических свойств подтвердите уравнениями реакций.

В условии, вероятно, опечатка: для трёх веществ нужны три пробирки. Распознать бензойную кислоту, уксусную кислоту и этиловый спирт можно следующим образом.

Сначала обращают внимание на внешний вид и растворимость веществ в воде. Бензойная кислота при комнатной температуре представляет собой белое кристаллическое вещество и плохо растворяется в холодной воде. Уксусная кислота и этиловый спирт — бесцветные жидкости, хорошо смешивающиеся с водой.

Затем к образцам добавляют раствор гидрокарбоната натрия NaHCO₃. В пробирках с бензойной и уксусной кислотами наблюдается выделение пузырьков углекислого газа, поскольку карбоновые кислоты реагируют с гидрокарбонатами. Этиловый спирт в этих условиях не реагирует.

Для уксусной кислоты:

Для бензойной кислоты:

В пробирке, где газ не выделяется, находится этиловый спирт. Его можно дополнительно подтвердить реакцией с металлическим натрием. При этом выделяется водород и образуется этилат натрия:

Эту реакцию следует проводить только с небольшим количеством вещества и при отсутствии воды, поскольку натрий активно реагирует и с водой.

Чтобы различить две кислоты, используют различие в их физических свойствах. Бензойная кислота плохо растворяется в холодной воде и обычно находится в виде кристаллов, а уксусная кислота является жидкостью и смешивается с водой в любых соотношениях. При нагревании бензойная кислота растворяется лучше, а при охлаждении снова выпадает в виде кристаллов.

Можно применить и химический способ. К растворам кислот добавляют щёлочь, например NaOH. Обе кислоты нейтрализуются:

После этого к полученным растворам солей добавляют сильную кислоту, например HCl. Из раствора бензоата натрия снова выделяется плохо растворимая бензойная кислота в виде белого осадка:

При подкислении раствора ацетата натрия образуется растворимая уксусная кислота, поэтому осадок не появляется:

Таким образом:

• вещество, не реагирующее с NaHCO₃, — этиловый спирт;

• кислота, плохо растворимая в холодной воде и выпадающая в виде белого осадка при подкислении её соли, — бензойная кислота;

• бесцветная жидкая кислота, хорошо смешивающаяся с водой и не образующая осадка при подкислении ацетата, — уксусная кислота.