Кислотные свойства органического вещества проявляются в реакции между: 1) натрием и фенолом; 2) метанолом и оксидом меди(II); 3) муравьиной кислотой и этанолом; 4) глюкозой и гидроксидом меди(II).

Правильный ответ: 1) натрием и фенолом.

Объяснение:

Кислотные свойства органических веществ проявляются в их способности отдавать ионы водорода (H⁺), в частности при взаимодействии с активными металлами с выделением водорода.

Рассмотрим каждый вариант ответа.

1) Натрий и фенол — правильный ответ.

Фенол (C₆H₅OH) обладает слабыми кислотными свойствами благодаря наличию гидроксильной группы (–OH), непосредственно связанной с бензольным кольцом.

При взаимодействии фенола с металлическим натрием происходит замещение атома водорода гидроксильной группы на атом натрия. В результате образуются фенолят натрия и водород:

Эта реакция демонстрирует кислотные свойства фенола, поскольку он способен отдавать водород, который замещается металлом.

2) Метанол и оксид меди(II) — неправильный ответ.

При нагревании метанола (CH₃OH) с оксидом меди(II) происходит окисление спирта до формальдегида:

Это окислительно-восстановительная реакция, а не проявление кислотных свойств.

3) Муравьиная кислота и этанол — неправильный ответ.

Муравьиная кислота (HCOOH) взаимодействует с этанолом (C₂H₅OH) с образованием сложного эфира — этилформиата (этилметаноата):

Данная реакция называется этерификацией. Она характеризует взаимодействие карбоновой кислоты со спиртом, но в рамках этого задания не рассматривается как характерное проявление кислотных свойств, в отличие от реакции с активным металлом.

4) Глюкоза и гидроксид меди(II) — неправильный ответ.

При взаимодействии глюкозы со свежеполученным гидроксидом меди(II) без нагревания образуется ярко-синий комплексный раствор.

Эта реакция свидетельствует о наличии нескольких гидроксильных групп в молекуле глюкозы и характеризует её свойства как многоатомного спирта.

При нагревании глюкоза также способна восстанавливать гидроксид меди(II) до оксида меди(I), образующего кирпично-красный осадок. Это связано с альдегидной группой глюкозы.

Таким образом, данное взаимодействие не является характерным проявлением кислотных свойств.

Вывод: кислотные свойства органического вещества наиболее явно проявляются при взаимодействии фенола с натрием, поскольку происходит замещение водорода гидроксильной группы на металл с выделением газообразного водорода.

Ответ: 1.