Вопрос задан 12.11.2026 в 16:33. Предмет Химия. Спрашивает Сайлаубеков Даниал.

Белок реагирует с концентрированной азотной кислотой.
Как изменяется цвет и как называется эта реакция?

Перейти к ответам

Ответы на вопрос

Отвечает Лукашова Ира.

Белок при действии концентрированной азотной кислоты окрашивается в жёлтый цвет. Это ксантопротеиновая реакция.

Она показывает наличие в белке аминокислот с ароматическим кольцом. При добавлении щёлочи жёлтая окраска становится оранжевой.

Похожие вопросы

Топ вопросов за вчера в категории Химия

Химия 03.05.2025 14:42 390 Галкина Милана

Последние заданные вопросы в категории Химия

Задать вопрос