Чем объясняется распространение в спокойном воздухе запахов бензина, дыма, духов и других пахучих веществ?

Из-за диффузии — самопроизвольного перемешивания веществ, вызванного хаотическим тепловым движением частиц.

У пахучих жидкостей (бензин, духи) есть ненулевая упругость насыщенного пара: молекулы непрерывно испаряются с поверхности в воздух. Оказавшись в газовой смеси, они беспорядочно двигаются и сталкиваются с молекулами воздуха, из области высокой концентрации у источника переходя в область меньшей концентрации — то есть «растекаются» по пространству в соответствии с законом Фика (движущая сила — градиент концентрации).

Дым — это смесь газов и очень мелких частиц (аэрозоль). Газы распространяются так же диффузией, а частицы дыма дополнительно испытывают броуновское движение, из-за чего долго остаются взвешенными и тоже рассеиваются.

Поэтому даже в «спокойном» воздухе запахи распространяются без заметных потоков: их несут микроскопические случайные движения молекул. Скорость процесса растёт с температурой и летучестью вещества и снижается с увеличением молекулярной массы; слабые конвективные токи и турбулентность (если они есть) лишь ускоряют уже идущую диффузию.