Как правильно растаять или разтаять

Правильный вариант — растаять.

Слово «растаять» пишется через приставку ра-, потому что именно такая форма является нормативной в русском языке. Глагол образован от глагола «таять» с помощью приставки «ра-», которая обозначает начало или постепенность действия (в данном случае — постепенное исчезновение льда, снега, или метафорически — исчезновение чувств, например, "сердце растаяло").

Форма «разтаять» с приставкой раз- является ошибочной и не используется в литературной норме. Хотя приставки «ра-» и «раз-» иногда могут звучать похоже, их употребление зависит от конкретного слова. В случае с глаголом «таять» правильно использовать только «ра-».

Примеры:

• Снег начал растаять с приходом весны.

• Он растаял от её улыбки.

Итак, верно писать: растаять.