Как называется наименьшая единица текста?

Наименьшая единица текста называется "графема". Графема — это минимальная единица письменной речи, которая может представлять собой одну букву, цифру, знак препинания или другой символ, который имеет самостоятельное значение или функцию в языке. Например, в алфавите каждая буква является графемой, а в письменности на других языках, таких как китайский, отдельные символы также могут быть графемами, имеющими собственное значение.

Графема отличается от фонемы, которая представляет собой минимальную единицу звука, не всегда соответствующую одной букве в письме. Например, в русском языке сочетание букв "ч" представляет собой одну графему, но два звука (фонофемы).