Щелчок о или е. Правило:

Правильно: щёлчок — через Ё.

Правило. После шипящих ж, ч, ш, щ в корне слова под ударением пишется Ё (она передаёт звук [о]); без ударения — Е.
Примеры: шёпот — шептать, жёлтый — желтить, чёрный — чернеть, щётка — щетина.

Поэтому: щёлкать → щёлчок (ударение на «-чок», значит пишем ё). Буква Ё в таких случаях нормативна; в учебных текстах её следует обязательно ставить.