Как закрасить схему слова человек,язык,сентябрь

Если под «схемой слова» имеешь в виду привычные в начальной школе «окошки для слогов», где ударный слог закрашивают, а безударные оставляют пустыми, то вот как сделать для этих трёх слов:

1. челове́к — 3 слога: че-ло-век, ударение на -век
   Схема: [ ] [ ] [■]
   (два первых — безударные, последний — ударный)

2. язы́к — 2 слога: я-зык, ударение на -зык
   Схема: [ ] [■]

3. сентя́брь — 2 слога: сен-тябрь, ударение на -тябрь
   Схема: [ ] [■]

Правило простое: количество окошек = количеству гласных в слове; закрашиваешь окошко с ударным слогом. Для наглядности можно ещё подписать слоги под окошками:
человек → [че] [ло] [ВЕК], язык → [я] [ЗЫК], сентябрь → [сен] [ТЯБРЬ] (ударные слоги выделены).