Какой суффикс в слове "победитель"?

В слове «победитель» суффикс — -тель.

Разберём по составу:

• побед- — корень (связан со словами победа, победить),

• -и- — суффикс (образует основу слова от глагола победить),

• -тель — суффикс (суффикс существительных со значением лица по действию: учитель, строитель, водитель),

• нулевое окончание (в форме именительного падежа единственного числа: победитель).

То есть основной словообразовательный суффикс в слове — -тель (часто выделяют также суффикс -и- перед ним).