мак двудольное и ли однодольное и т. д.

Коротко: мак — двудольное растение, а не однодольное.

Подробно:

• Систематика (по современным представлениям, APG): эудикоты (двудольные) → порядок Лютикоцветные (Ranunculales) → семейство Маковые (Papaveraceae) → род Papaver (маки).

• Семя и проросток: в семени две семядоли; это главный признак двудольных.

• Листья: жилкование обычно сетчатое, листья цельные или глубоко рассечённые, чаще очередные, без прилистников.

• Цветок: у культурных и диких маков обычно 4 лепестка (у садовых форм их может быть больше), много тычинок; чашелистика обычно 2, быстро опадают. Для двудольных характерно кратное 4–5 число частей цветка (а у однодольных чаще «на 3»).

• Плод: коробочка (у мака — характерная коробочка с диском сверху), внутри множество семян.

• Стебель и проводящая система: проводящие пучки расположены кольцом, возможен камбий и вторичный рост (хотя многие маки — однолетники и сильно не древеснеют).

• Корневая система: преимущественно стержневая (главный корень выражен).

Для сравнения, однодольные (злаки, лилии и т. п.) имеют одну семядолю, параллельное жилкование листьев, мочковатую корневую систему, цветок обычно с частями, кратными 3, и проводящие пучки в стебле «рассыпаны».

Итог: любые «настоящие» маки (Papaver) относятся к двудольным (эудикотам).