Как называют органоид, участвующий в сборке молекул белка?

Рибосомы. Это мелкие немембранные органоиды, состоящие из рибосомной РНК и белков, которые читают матричную РНК и «собирают» полипептидную цепь из аминокислот (процесс трансляции). Рибосомы есть свободными в цитоплазме и прикреплёнными к шероховатой ЭПС; у прокариот они 70S (50S+30S), у эукариот — 80S (60S+40S).