Что появляется в первую очередь при прорастании семян?

Коротко: первым при прорастании из семени выходит зародышевый корешок (радикула).

Почему и как это происходит

1. Семя набухает (впитывает воду), запускаются ферменты и дыхание.

2. Зародыш начинает расти, и именно корешок первым прорывает семенную кожуру — ему нужно закрепить проросток в почве и начать всасывать воду и минеральные вещества.

3. Следом растёт ось побега: у двудольных обычно вытягивается гипокотиль, поднимая семядоли; у злаков (однодольных) после корешка из колеоризы выходят дополнительные корешки, а вверх идёт побег, защищённый колеоптилем.

Итого: во всех типичных случаев «первенец» — корешок; потом уже формируется и выходит надземная часть проростка.