Дыхните несколько раз на зеркало или на стекло. Что вы наблюдаете при этом? Как можно объяснить наблюдаемое явление?

Если несколько раз дыхнуть на зеркало или стекло, то почти сразу видно, как на поверхности появляется мутная «дымка», а иногда — отдельные мелкие капельки. Стекло как будто запотевает. Через несколько секунд (или быстрее, если в комнате сухо и тепло) эта мутность постепенно исчезает, поверхность снова становится прозрачной.

Что именно наблюдается

1. Помутнение поверхности в месте, куда попадает выдыхаемый воздух.

2. Иногда видны мелкие капли, которые могут сливаться в более крупные и «стекать» вниз (если вы дышите долго или стекло сильно холодное).

3. Время исчезновения запотевания зависит от условий: на холодном стекле держится дольше, на тёплом — проходит быстрее.

Как это объяснить

• Выдыхаемый воздух тёплый и влажный: в нём много водяного пара (в лёгких воздух почти насыщен влагой).

• Зеркало/стекло обычно холоднее, чем выдыхаемый воздух (особенно зимой или если стекло близко к окну).

• Когда тёплый влажный воздух касается более холодной поверхности, он быстро охлаждается.
  У холодного воздуха способность «удерживать» водяной пар меньше, поэтому часть пара конденсируется — превращается в жидкую воду.

• На гладком стекле эта вода образуется в виде множества микрокапель. Именно они рассеивают свет во все стороны, поэтому поверхность выглядит матовой, белёсой, “туманной”.

• Потом капли либо испаряются обратно (если воздух в комнате достаточно тёплый/сухой и стекло прогревается), либо сливаются и могут начать стекать.

Итак, запотевание — это конденсация водяного пара из выдоха на более холодной поверхности и последующее испарение, когда капли прогреваются и окружающий воздух способен снова принять влагу.