Примеры продуктов жизнедеятельности грибов.

К продуктам жизнедеятельности грибов относятся самые разные вещества — как полезные для человека, так и вредные.

Самые простые примеры:

1. Углекислый газ
Его выделяют, например, дрожжи при брожении. Именно из-за этого тесто поднимается.

2. Спирт
Те же дрожжевые грибы образуют этиловый спирт при переработке сахаров.

3. Органические кислоты
Некоторые плесневые грибы выделяют лимонную, щавелевую и другие кислоты.

4. Ферменты
Грибы выделяют вещества, которые расщепляют органические остатки: белки, жиры, клетчатку, крахмал. Благодаря этому грибы участвуют в разложении мёртвых организмов.

5. Антибиотики
Очень известный пример — пенициллин, который получают из плесневых грибов рода Penicillium.

6. Токсины
Некоторые грибы выделяют ядовитые вещества — микотоксины. Они могут накапливаться в продуктах питания и быть опасными для человека и животных.

7. Пигменты и пахучие вещества
Грибы могут образовывать окрашивающие вещества и летучие соединения, из-за которых появляется характерный запах плесени.

Если нужен совсем краткий ответ для школы, можно написать так:
Продукты жизнедеятельности грибов: углекислый газ, спирт, органические кислоты, ферменты, антибиотики и ядовитые вещества.