6. Желчь, поступающая в кишечник, выполняет следующие функции: 1) тормозит гидролиз жиров, способствует гидролизу белков 2) способствует эмульгированию жиров и гидролизу углеводов 3) способствует гидролизу белков и углеводов 4) способствует гидролизу углеводов и тормозит гидролиз жиров

Правильный ответ среди предложенных вариантов отсутствует.

Желчь, поступающая в кишечник, не содержит ферментов и сама по себе не осуществляет гидролиз (расщепление) ни белков, ни углеводов, ни жиров. Её основная роль — вспомогательная.

Главные функции желчи в кишечнике:

• эмульгирование жиров (раздробление крупных капель жира на мелкие, что увеличивает площадь действия липазы);

• создание щелочной среды, благоприятной для работы ферментов поджелудочного сока;

• активация действия панкреатической липазы, что в итоге ускоряет гидролиз жиров.

Разбор вариантов:

1. Неверно — желчь не тормозит гидролиз жиров и не участвует в гидролизе белков.

2. Неверно — углеводы желчью не расщепляются, хотя эмульгирование жиров указано правильно.

3. Неверно — ни белки, ни углеводы желчью не гидролизуются.

4. Неверно — углеводы не подвергаются действию желчи, а гидролиз жиров она не тормозит.

Следовательно, ни один из вариантов не соответствует реальным функциям желчи.