Слой однотипных клеток, образующийся в результате дробления яйца и покрывающий его желток, называется...?

Это бластодерма.

Бластодерма — слой клеток, образовавшихся при дроблении оплодотворённого яйца. Она располагается поверх желтка и является ранней стадией развития зародыша. В дальнейшем из клеток бластодермы формируются зародышевые листки и ткани будущего организма.