4. Определите соответствующие свойства и биологические функции углеводов и липидов. Углеводы: 1. Защищают организм от механических воздействий. 2. Растворимы в воде. 3. Теплоизолирующее свойство. 4. Водоотталкивающий слой на коже, перьях. 5. Участвуют в синтезе нуклеиновых кислот. Липиды: 6. Сладкие на вкус (жиры). 7. Входят в состав клеток. 8. Нерастворимы в воде.

Соответствие свойств и функций углеводов и липидов:

Углеводы:

• 1. Защищают организм от механических воздействий — некоторые углеводы входят в состав защитных оболочек и структур организма (например, хитин у насекомых).

• 2. Растворимы в воде — многие углеводы (например, глюкоза) хорошо растворяются в воде.

• 5. Участвуют в синтезе нуклеиновых кислот — углеводы входят в состав нуклеотидов: рибоза и дезоксирибоза являются компонентами РНК и ДНК.

Липиды:

• 3. Теплоизолирующее свойство — жировая ткань помогает сохранять тепло и защищает организм от переохлаждения.

• 4. Водоотталкивающий слой на коже, перьях — липиды образуют защитный водонепроницаемый слой.

• 7. Входят в состав клеток — липиды являются частью клеточных мембран.

• 8. Нерастворимы в воде — жиры и другие липиды не растворяются в воде.

Пункт 6. Сладкие на вкус (жиры) является неверным, так как сладкий вкус характерен для некоторых углеводов, а не для липидов.

Ответ:
Углеводы — 1, 2, 5.
Липиды — 3, 4, 7, 8.