На срез клубня картофеля нанесите
каплю раствора йода. Отметьте, как изменилась его окраска. Сделать вывод о содержащихся в клубне веществах и о том, какую функцию в связи с этим выполняет клубень

Если на срез клубня картофеля нанести каплю раствора йода, его окраска изменится на темно-синий или фиолетовый цвет. Это происходит из-за реакции йода с крахмалом, который присутствует в клубне картофеля. Крахмал является полисахаридом, состоящим из молекул глюкозы, и он активно взаимодействует с йодом, что приводит к изменению окраски.

Из этого можно сделать вывод, что клубень картофеля содержит крахмал, который является его основным запасным углеводом. Крахмал служит для картофеля энергетическим резервом, который используется для роста растения, а также для преодоления неблагоприятных условий, таких как зима или нехватка солнечного света.

Таким образом, клубень картофеля выполняет функцию накопления питательных веществ, в первую очередь крахмала, который служит источником энергии для растения в период, когда оно не может активно поглощать углеводы из окружающей среды, например, в зимний период или при отсутствии достаточно солнечного света.