Составьте план выделения сахара из смеси его с песком и водой. Укажите какие свойства веществ составляющих смесь при этом учитываются.

План выделения сахара из смеси сахара, песка и воды:

1. Тщательно перемешать смесь.
   Сахар растворяется в воде, поэтому при перемешивании он переходит в раствор. Песок при этом не растворяется и остается в виде твердых частиц.

   Учитываемое свойство: сахар хорошо растворим в воде, песок в воде не растворяется.

2. Отделить песок фильтрованием.
   Смесь пропускают через фильтр. Песок задерживается на фильтре, а раствор сахара в воде проходит через него.

   Учитываемое свойство: песок — нерастворимое твердое вещество, его частицы можно отделить от жидкости фильтрованием.

3. Промыть песок небольшим количеством воды.
   Это нужно, чтобы смыть с песка остатки сахарного раствора и уменьшить потери сахара. Промывную воду добавляют к основному фильтрату.

   Учитываемое свойство: остатки сахара на песке переходят в воду, так как сахар растворим.

4. Выпарить воду из сахарного раствора.
   Полученный раствор нагревают. Вода испаряется, а сахар остается. Нагревать нужно осторожно, не доводя сахар до подгорания.

   Учитываемое свойство: вода летучая и испаряется при нагревании, а сахар значительно менее летуч и остается в растворе.

5. Получить кристаллы сахара.
   Когда раствор станет концентрированным, его можно охладить. При охлаждении часть сахара выделится в виде кристаллов. Затем кристаллы отделяют от оставшейся жидкости и высушивают.

   Учитываемое свойство: растворимость сахара зависит от количества воды и температуры; при испарении воды и охлаждении раствора сахар кристаллизуется.

Итак, основная последовательность такая: растворение сахара в воде → фильтрование песка → выпаривание воды → кристаллизация и высушивание сахара. При этом учитываются различия в растворимости сахара и песка, способность песка отделяться фильтрованием, летучесть воды и способность сахара кристаллизоваться из раствора.