Какая масса молочной кислоты образуется при брожении глюкозы массой 300 г, содержащей 5% примесей?

Масса чистой глюкозы с учётом 5% примесей:

Уравнение молочнокислого брожения:

Молярная масса глюкозы:

Молярная масса молочной кислоты:

Из 1 моль глюкозы образуется 2 моль молочной кислоты, то есть:

Следовательно, масса молочной кислоты равна массе чистой глюкозы:

Ответ: 285 г молочной кислоты.