Если нет притока энергии к жидкости извне, испарение сопровождается понижением температуры жидкости.

Да, верно. Если приток энергии к жидкости отсутствует, то при испарении температура жидкости будет понижаться. Это объясняется тем, что для того, чтобы молекулы жидкости могли покинуть её поверхность и перейти в газообразное состояние, им нужно иметь определённую кинетическую энергию, которая позволяет им преодолеть силы притяжения между молекулами в жидкости.

Когда молекулы с высокой кинетической энергией (т.е. более горячие) испаряются, оставшиеся молекулы имеют более низкую среднюю кинетическую энергию, что приводит к снижению температуры оставшейся жидкости. Это явление называется испарительным охлаждением. Например, когда вода испаряется с поверхности кожи или других объектов, температура этих объектов понижается, потому что испарение забирает тепло.

Таким образом, отсутствие притока энергии приводит к тому, что молекулы с более высокой энергией покидают жидкость, а оставшиеся молекулы становятся менее энергичными, что приводит к понижению температуры жидкости.