Человек, выйдя из реки после купания, даже в жаркий летний день ощущает прохладу (и может простудиться). Благодаря какому физическому явлению это происходит?
Объясните описанный выше эффект.

Это происходит благодаря явлению испарения воды с поверхности кожи.

После выхода из реки на теле человека остается слой воды. Даже в жаркий день часть этой воды начинает испаряться. Для испарения молекулам воды требуется энергия, которую они получают от поверхности кожи. В результате кожа отдает часть своего тепла воде, и ее температура немного понижается. Человек ощущает это как прохладу.

Особенно сильно эффект заметен при ветре: движущийся воздух быстрее удаляет влажный воздух возле кожи, поэтому испарение идет интенсивнее, и охлаждение становится сильнее.

Если организм долго теряет тепло из-за испарения, особенно при ветре или если вода была прохладной, температура кожи может значительно снизиться. Это создает ощущение холода и может привести к переохлаждению, из-за чего повышается вероятность простудиться.

Таким образом, описанный эффект связан с испарением воды и поглощением теплоты при переходе жидкости в газообразное состояние.