Какое будет проверочное педаль

К «педа́ль» проверочного слова нет. Это заимствованное словарное слово, писать нужно запоминая: педаль (через е после «п», с мягким знаком на конце). Формы типа педа́ли, педа́льный, педалирова́ть тоже не дают ударения на «е», поэтому «проверить» гласную стандартным способом нельзя.