Можно ли использовать следующие показатели для анализа кормов: цвет, запах, структура, загрязненность, проба на гниение, кислотность, содержание соланина и нитритов в таких кормах, как силос, сенаж, свекла и картофель?

Запись результатов исследований кормов для животных включает несколько ключевых показателей, которые помогают оценить их качество и безопасность. Давайте подробнее разберем каждый из них:

1. Цвет — Это один из самых первых визуальных признаков качества корма. У нормальных кормов цвет должен быть однородным и соответствовать типу продукта. Например, силос может быть зелёным, сенаж — желтовато-зелёным, а картофель и свекла — характерными для них цветами. Оттенки, связанные с бледностью или потемнением, могут свидетельствовать о нарушении условий хранения или плохом качестве исходного материала.

2. Запах — Запах тоже важен, так как неприятный или кисловатый запах может указывать на процесс ферментации или начала гниения. Корма, особенно силос и сенаж, должны пахнуть свежими и характерными для этого вида кормов. Несвежий или затхлый запах — это сигнал того, что корм может быть испорчен или заражён микробами.

3. Структура — Структура корма определяет, насколько хорошо он будет перевариваться животными. Корма должны быть достаточно мягкими для употребления, но не слишком размякшими или, наоборот, слишком грубыми. Например, для силоса важно, чтобы он был достаточно измельчённым и влажным, а картофель — не должен быть слишком жёстким или сушёным.

4. Загрязненность — Это показатель того, насколько корм чист от посторонних примесей. Это может включать песок, грязь, мелкие камни и другие инородные вещества, которые могут попасть в корм в процессе сбора или хранения. Загрязнённость опасна для животных, так как может вызвать заболевания или повреждения пищеварительного тракта.

5. Проба на гниение — Важно проверять, не начал ли корм разлагаться. Для силоса и сенажа это особенно актуально, так как их часто хранят в условиях, способствующих ферментации. При наличии признаков гниения корм становится небезопасным для животных.

6. Кислотность — Кислотность измеряется для оценки уровня кислотности или щелочности корма. Для силоса и сенажа кислоты образуются в процессе ферментации, и это нормально, но чрезмерная кислотность может указывать на неправильное хранение или нарушение технологии заготовки.

7. Содержание соланина — Это токсичное вещество, которое содержится в некоторых растениях, особенно в картофеле и других паслёновых культурах. Соланин может быть опасен для животных, вызывая отравления, если его содержание в корме слишком высоко. Корма, содержащие картофель, должны проверяться на уровень соланина, особенно если картофель был повреждён или плохо хранился.

8. Содержание нитритов — Нитриты являются вредными веществами, которые могут образовываться в корме при неправильном хранении или при нарушении технологии обработки. Нитриты могут вызвать отравления и даже более серьёзные заболевания у животных. Этот показатель проверяется для предотвращения накопления токсичных веществ в корме.

Таким образом, эти показатели дают комплексную оценку качества кормов и позволяют предупредить возможные проблемы с безопасностью питания для животных.