Вода из жидкого состояния переходит в твёрдое состояние при температуре

Вода из жидкого состояния переходит в твёрдое (то есть замерзает, превращается в лёд) при температуре 0 °C.

Это значение относится к обычным условиям — при нормальном атмосферном давлении (примерно 1 атм). Если давление сильно меняется или в воде есть примеси (например, соль), температура замерзания может немного смещаться, но для чистой воды в стандартных условиях принимают именно 0 °C.