Почему нельзя путём выпаривания или перегонки раствора сернистой кислоты получить безводную сернистую кислоту?

Получить безводную сернистую кислоту (H₂SO₃) путём выпаривания или перегонки её водного раствора невозможно, потому что сернистая кислота является неустойчивым соединением и существует в растворе только в равновесии с водой и растворённым диоксидом серы.

При попытке удалить воду нагреванием происходит не выделение чистой H₂SO₃, а её разложение:

То есть при испарении воды сернистая кислота распадается на воду и сернистый газ (диоксид серы). Кроме того, при нагревании раствор будет терять SO₂, который является летучим веществом. В результате вместо безводной сернистой кислоты останется в основном вода с уменьшающимся количеством растворённого газа, а затем практически только SO₂ и вода.

Поэтому безводная сернистая кислота не может быть получена простым удалением воды из её раствора: она не обладает достаточной устойчивостью, чтобы существовать в виде отдельного чистого вещества.