Что больше: 100 или -1000?

Больше число 100.

Почему: на числовой прямой все положительные числа находятся правее нуля, а все отрицательные — левее. Любое положительное число больше любого отрицательного.
Так как 100 > 0, а -1000 < 0, то 100 больше, чем -1000.

Можно проверить и по разности:
$100 - (-1000) = 100 + 1000 = 1100$. Разность положительная, значит $100 > -1000$.